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高考志愿填报,中国葡萄酒专业院校排行一览

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2019年,高考成绩已经公布。许多候选人正在忙着写志愿者。我相信很多候选人都会梦想成为侍酒师或酿酒师。事实上,在过去的20年里,中国的葡萄酒产业发展迅速,也促进了葡萄酒高等教育的发展。目前,已有20多所高校开设了与葡萄酒相关的专业。今天,我们为候选人和家长编制了一些大学葡萄酒。志愿者参考。

1.西北农林科技大学

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西北农林科技大学葡萄酒学院,被誉为中国葡萄酒专业的“黄埔军校”,于1994年4月20日在陕西省杨凌市成立。其前身是1985年成立的“葡萄与酿酒”专业。葡萄酒学院是亚洲第一所专门从事葡萄与葡萄酒研究与推广的学院,以及葡萄与葡萄酒生产,营销,管理和研究推广的高级专业人才培养。学校被称为“人才的摇篮,技术的源泉,工业的支点”。 “。

该学院的创始人李华博士领导了葡萄酒学校,建立了以葡萄为主,以葡萄酒为基础,以葡萄酒市场为导向,以工业大学为研究对象的葡萄酒,从陆地上覆盖整个行业。到桌子。具有连锁需求的葡萄与葡萄酒学科理论与实践体系。

学院拥有学士,硕士,博士和其他学术教育以及各种形式的继续教育课程。学院设有高中教师,国家“葡萄酒”教学团队,《葡萄酒工艺学》,《葡萄酒品尝学》等国家级精品课程。

该学院是国家级调酒师培训基地。建立了国家葡萄酒和果酒技术职业技能鉴定站和陕西省葡萄与葡萄酒工程技术中心。建成功能齐全的中心实验室,品酒室,葡萄试验站和实验酒厂,在全国建立了20多个实习基地。他们还与国际葡萄酒和葡萄酒组织(OIV)及相关国家建立了相互关系。学生派遣机制为学生出国留学奠定了基础,形成了完整的葡萄与葡萄酒工程学科体系。

特色:“985”“211”学院,最早在中国,更多就业学生

中国农业大学

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中国农业大学食品科学与营养工程学院,拥有学士,硕士,博士等学历教育和各种形式的继续教育课程。葡萄与葡萄酒研究中心于2002年7月由中国农业大学的葡萄栽培,葡萄品种,葡萄酒酿造,葡萄酒酿造,葡萄酒化学,葡萄酒工程和原始园艺科学与食品科学成立。葡萄酒微生物学等研究方向的组合。

研究中心主任段长青教授是国家葡萄产业技术体系的首席科学家。

研究中心拥有完整的试验酿造车间生产线,包括一套除刮破碎机,气囊压榨机和葡萄酒灌装线,14套500L不锈钢温控发酵罐,2000L不锈钢温控发酵罐和2000L不锈钢储罐。 2000L法国百年橡木桶和750L水平旋转橡木桶,每个面积约200平方米。它不仅满足了本中心的本科教学和实践,还支持年度葡萄酒酿造实验和相关研究。中心酒窖面积超过200平方米。外部文化交流区主要用于葡萄酒文化和历史推广,葡萄酒产品评价及相关产品展示,内部葡萄酒储存区用于橡木桶陈酿和瓶装实验中的实验样品及相关产品。全年更换和维护超过50个225L法国橡木桶。

特色:“985”“211”学院,出生于皇帝,资源丰富

3.河北科技师范学院昌黎校区

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河北科技师范学院昌黎校区食品科学与工程系成立于1987年,是一所建立较早,专业性较强,科研成果较多的教学研究机构。学院由三个本科专业组成,包括食品科学与工程,发酵工程,食品质量与安全,食品化学与技术硕士学位,食品质量与安全硕士学位。学院是河北省葡萄与葡萄酒产业集群技术服务中心的附属单位,发酵项目是河北省重点发展学科。酿酒工程专业于2002年开始培养大专学生。2004年,它开始培养本科生,主要是培养葡萄和葡萄酒。目前,专业是河北省唯一的本科专业。华夏长城葡萄酒有限公司等大中型食品企业有20多个校外实习基地。

特色:位于中国优质葡萄酒产区昌黎,有许多实习和就业机会!

北京农学院

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北京农学院于1965年正式升格为大学,1978年经国务院批准。作为城市现代农业林业学院,开展了各种教育,教学,科研和社会服务。葡萄种植,酿酒,储藏和品尝等领域,并着重解决了一些“种植,酿造,藏匿,葡萄酒产业链中的关键技术问题”,“产品,健”等。学院专家不仅为此做出了贡献。在葡萄种植技术的推广行业的发展,在葡萄酒酿造,储藏和品尝领域也取得了优异的成绩。为了进一步发挥葡萄和葡萄酒产业发展的作用,促进葡萄和葡萄酒的教学,科学在该领域的研究和技术服务,学校整合优势资源,并建立“北京北农葡萄酒工程技术中心”。

学院提供《酿酒工艺学》,《葡萄酒品尝》,《葡萄酒欣赏》等课程,并培养了一批实用的葡萄酒酿造和品尝人才。李德美副教授也是中国葡萄酒国家评审委员会委员,中国葡萄协会葡萄酒专业委员会副主任,是中国农业大学葡萄酒教学专家。 2012年,他成为唯一入选“世界十大葡萄酒企业奖”的中国人;他还获得了《RVF葡萄酒评论》中国葡萄酒杰出贡献奖,被评为“中国葡萄酒行业年度人物”,“2013年滗水葡萄酒行业影响力50人”。

特色:李德美,世界十大有影响力的酿酒顾问之一

5.中国农业大学烟台校区

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烟台是中国葡萄酒产业的发源地,葡萄与葡萄酒教育也处于全国前列。 1993年,经国家教育委员会和农业部批准,中国农业大学在山东省烟台农学院下设烟台教学基地。 2003年8月,中国农业大学与烟台市人民政府签署协议,合作建设“中国农业大学(烟台)”。 2007年5月,教育部正式批准成立中国农业大学烟台研究所。 2015年,烟台市,中国农业大学和荷兰格罗宁根大学签署了烟台格罗宁根大学合作协议。预计将于2016年注册。

中国农业大学烟台校区食品酒业学院成立于2006年8月,设有葡萄与葡萄酒教学教研室,营养分析实验室,储存处理实验室,微生物实验室,生化实验室(2),果树实验室。同时,食品加工实验室,食品微生物实验室,酿酒工艺实验室,葡萄酒理化分析实验室,葡萄酒感官分析实验室正在建设中。

6.鲁东大学

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鲁东大学位于亚洲唯一的国际葡萄酒城烟台。早在2011年,学校就与烟台市政府合作建立了一所葡萄酒学校,介绍了几位具有葡萄和葡萄酒生产实践经验的专职教师,并建立了葡萄酒教学和研究团队。

特色:烟台市葡萄酒局,张裕集团有限公司,中粮长城等葡萄酒公司的专家和工程师是名誉校长,特聘教授,兼职教师,本科导师等,张宇,长城,威龙等南山庄园,正大等众多葡萄酒公司作为学生的教学和科研实践基地。

7.宁夏大学

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宁夏大学葡萄酒学院成立于2013年5月,是由教育部联合成立的“211工程”学院。它位于国家银川经济技术开发区,由宁夏大学,宁夏金龙集团和法国格勒诺布尔组成。该大学唯一的国际葡萄酒学校由大学葡萄酒学院创办。

学院拥有葡萄酒文化和旅游管理,葡萄酒营销,葡萄和葡萄酒工程等国际本科课程,主要为当地葡萄酒产业和文化发展提供优质服务,并努力培养一批“理论基础扎实,实用技能”从国际视角来看,他们是强大的,高水平的人才。

特点:位于中国新兴的顶级产区宁夏,有很多就业实习机会。

8.暨南大学泉城学院

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暨南大学泉城学院蓬莱葡萄酒学院成立于2011年5月。根据山东半岛葡萄酒产区的地理优势,学院以服务中国经济发展为基础,适应中国葡萄酒产业人才市场的需求,采用新的国际化人才培养模式,通过学校企业。联合,国际合作,订单培训和生产,学习和研究相结合,旨在为中国快速发展的葡萄酒行业培养国际化合物,创新型,应用型和高素质的专业技术人才。

目前,该学院的本科生正朝着营销葡萄酒,国际经济和贸易葡萄酒以及生物技术葡萄酒的方向发展。同时,学院先后为政府,酒庄,海关,酒店等企事业单位开展了酒文化,品酒,酒文饮,酒类,酒类营销,管理等方面的文化交流与培训。很多人都开展了葡萄酒文化交流,普及和培训。

特色:在葡萄酒行业的后端培养“多专业,多功能”的复合型和实用型人才,在努力引进葡萄酒专业人才的同时,努力成为行业人才培养基地。

9.山东农业大学

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山东农业大学位于山东省泰安市。山东农业大学食品科学与工程学院于2006年开设“葡萄与葡萄酒工程”本科专业,并拥有“发酵工程”硕士学位。学院建立了葡萄和葡萄酒。十多年来,工程实验室一直致力于酿造和改进果酒。在果酒原料选择,酿造工艺,感官评价,风味特点和营养方面做出了巨大努力,并在这些领域取得了突出成就。贡献。

10.山西农业大学

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山西省农业大学位于山西省太谷县,1979年由山西农学院更名为山西农业大学,由农业部和山西省人民政府共同组建。 2013年,其食品科学与工程学院开设了葡萄和葡萄酒。工程。山西沂源酒厂位于太谷县,为葡萄酒专业的学习提供便利。

11.青岛农业大学

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“葡萄与葡萄酒工程”本科专业隶属于青岛农业大学食品科学与工程学院。它还拥有一个食品微生物实验室,一个食品工程技术培训中心,一个山东和韩国食品生物技术研究中心,青岛大濠鹤山葡萄酒产业有限公司,华东百利酒厂,烟台张裕葡萄酒有限公司。如教学基地,为学生提供良好的培训平台,培养“葡萄酒业需要的人才”。

12.石河子大学

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石河子大学位于新疆石河子市。它直接隶属于教育部(省和省建设部)。它有65年的经营历史。它是国家“211工程”的重点大学。学院拥有博士学位 - 中学科目 - 农业加工工程,硕士学位。学位授权的二级学科 - 农产品加工和储存工程,以及两个中等专业硕士学位课程 - 食品工程和食品加工与安全。本科课程有三个专业:食品科学与工程,食品质量与安全,葡萄与葡萄酒工程。

13.甘肃农业大学

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甘肃农业大学位于兰州市安宁区。其食品科学与工程学院拥有“葡萄与葡萄酒工程”和甘肃省葡萄酒产业技术研发中心的本科课程。甘肃省葡萄酒产业技术研发中心成立于2009年。拥有葡萄酒种苗培育功能实验室,酿酒微生物功能实验室,酿酒功能实验室,葡萄酒质量分析功能实验室,葡萄酒品尝功能实验室,葡萄酒。老化。功能实验室,葡萄酒营销培训中心等功能实验室,并建有葡萄酒和果酒试验生产车间和酿酒葡萄品种示范园区。

14.新疆农业大学

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新疆农业大学于1988年开设“酿造技术”,已有27年的历史。 2015年,葡萄与葡萄酒学院成立,成为新疆第一所葡萄与葡萄酒学院。该学院拥有葡萄和葡萄酒工程专业,填补了新疆葡萄和葡萄园的本科水平。学院将突出区域特色,实施产学研结合的理念,建立集葡萄酒生产试验车间,地下酒窖,理化实验室,品酒室,文化交流区为一体的现代化教学体系。

15.云南农业大学

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云南农业大学成立于1938年,位于云南昆明。它有四个本科专业,如食品科学与工程,食品质量与安全,葡萄与葡萄酒工程,粮食工程;农产品加工和储存工程和食品科学的两个二级学科。硕士学位授权点。

16.沉阳药科大学

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沉阳药科大学中医药学院开设了葡萄酒与酿酒工程专业,成为辽宁省第一所开设葡萄与葡萄酒项目的学校。在此基础上,2015年11月11日,沉阳药科大学在中国建立了第一个“功能性食品和葡萄酒研究所”,并聘请葡萄牙高级专家担任国际教师,专注于功能性食品的分析,测试,安全评估和品尝。各种工作,如欣赏,处理和准备。该学院预计2016年将招收约100名学生。

17.河西学院

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河西学院位于甘肃省河西走廊中段的丝绸之路黄金地段和国家历史文化名城。张掖市在2010年农业与生物技术学院开设了“葡萄与葡萄酒工程”本科专业。学院设有省级实验教学示范中心葡萄酒生产线。该生产线包括一系列综合工艺,如葡萄汁提取,发酵和灌装。

18.楚雄师范学院

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楚雄师范大学位于云南省楚雄彝族自治州滁州楚雄市,享有“东方人文之乡”,“恐龙之乡”,“恐龙王国”和“中国傣族”的美誉。文化”。化学和生命科学学院有“葡萄”。葡萄酒工程本科专业。

19.大连理工大学

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2012年,大连理工大学葡萄酒学院在桓仁满族自治县成立,是学校和企业合作创新体系建设的有益尝试和创新。学院依托两大产业集群的优势,即葡萄酒,包装和印刷,并得到四个本科专业的支持:生物技术(葡萄酒工程方向),印刷工程,包装工程和葡萄与葡萄酒工程。学院实施“3 + 1”学生发展新模式,即学生在大连理工大学主校区学习3年,在桓仁本科实习基地学习1年。

大连理工大学于2014年建立了“葡萄与葡萄酒工程”本科专业,拥有轻工业技术与工程(发酵工程)硕士和博士学位。其发酵工程学科是东北地区最早具有发酵硕士学位的学科之一,已被确定为辽宁省重点学科;发酵工程实验室已被确定为辽宁省重点实验室和辽宁省重点实验室。

20.泰山学院

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泰山学院校园位于世界上第一个自然和文化双重遗产,世界地质公园泰山南浔,毗邻省级旅游度假区天平湖,建有党和国家的主要领导人,在大学图书馆万里图书馆中名列第一。生物与酿酒工程学院拥有生物科学,生物技术和葡萄与葡萄酒工程三个本科专业。学院是山东省最高的品酒标准。 2012年8月,成功举办了第三届山东省品酒专业技能大赛。

21.齐鲁理工大学

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齐鲁工业大学位于山东省济南市,拥有葡萄酒工程学士和硕士学位。它与东新西兰理工学院进行了国际合作。目前,学院设有山东省食品发酵工程技术中心和中德啤酒技术中心。省发酵工程重点专业(山东省唯一重点学科)。

2015年,齐鲁工业大学食品科学与工程学院与新西兰东部理工学院共同批准了葡萄酒酿造本科教育项目(葡萄与葡萄酒),主要用于葡萄和葡萄酒。

22.武汉商学院

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武汉商学院是2013年经教育部批准的武汉商业服务学院成立的普通本科学院,是湖北省首批转型发展试点机构。它位于武汉经济技术开发区后关湖。

旅游与酒店管理学院提供全面的酒店管理(国际葡萄酒指导)。学生将进行全方位的学习,包括葡萄酒知识,葡萄酒技术,品酒,葡萄酒质量管理和其他理论知识,以及实地考察和品酒。与君德国际葡萄酒行业的学校和企业实施合作,重点培养葡萄酒营销销售和管理,渠道拓展等,从事葡萄品尝和国际葡萄酒文化推广,餐饮高级侍酒师等高素质应用技能专业人才。

22.成都大学新西兰葡萄酒学院

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2013年,成都大学成立了新西兰葡萄酒学院,这是中国第一所专门从事新西兰葡萄酒研究和教学的学院,专注于培养葡萄酒营销,管理和文化推广方面的高级专业人才。学院与新西兰大学合作,于2014年开始招生。专业方向专注于品酒和营销,培养适合成都,西部和西部经济社会发展需要的国际葡萄酒高端人才和高水平应用型人才。甚至整个国家。

附属于其他高等学府,拥有葡萄酒工程学位。

1.江南大学

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江南大学位于江苏省无锡市,是教育部重点建设的大学和国家“211工程”。学校拥有悠久的办学历史和丰富的文化遗产。它起源于成立于1902年的三江师范学校,经历了国立中央大学和南京大学的发展。

江南大学生物工程学院是中国发酵工程学科的发源地,建立了中国第一个国家发酵工程重点学科。它是中国工业生物技术(尤其是发酵工程)领域最具影响力和竞争力的企业。教育基地之一。

国家粮食发酵技术与工艺工程实验室,国家发酵技术工程中心(无锡),国家微生物资源信息平台,工业生物技术教育部重点实验室,教育部糖化学与生物技术教育部重点实验室,江苏现代工业发酵协同创新中心,酿造科学和酶技术研究中心,为学科建设,科学研究和人才培养奠定了坚实的基础。

学院拥有生物工程专业本科三个(国家一流专业,江苏省一流品牌),酿造工程,生物技术,具有发酵工程硕士学位。

2.贵州大学

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贵州大学成立于1902年。1950年10月,贵州大学馆,贵州省贵州大学,贵州省农业技术学院和贵州大学改名为贵州大学。

2013年4月,贵州大学成立了酿酒与食品工程学院。学院拥有葡萄酒工程,生物工程,食品科学与工程,食品质量与安全四个本科专业; 1个食品科学与工程一级学科,1个发酵工程硕士学位;食品工程,轻工技术有3个工程,食品加工和安全硕士学位课程,2个生物技术和微生物学博士学位,1个微生物学和生物化学硕士学位。

其酿酒工程专业是省级重点学科,主要培养葡萄酒行业的中层干部和技术工人。贵州拥有悠久的酿酒历史和丰富的酿酒文化,特别是国家葡萄酒茅台酒在贵州白酒在中国葡萄酒产业中占有重要地位。

3.绍兴文理学院

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绍兴文理学院是一所普通的全日制公共机构。它的前身可以追溯到1909年成立的山辉初级师范学校。鲁迅先生是山汇师范学校(校长)的校长。生命科学学院的生物科学和酿酒学本科专业。酿酒工程专业是绍兴市和浙江省特产专业。根据当地产业结构,与绍兴市大型黄酒企业共同建立的轻工纺织食品专业。该专业实行校企合作,生产,学习和研究相结合,并根据个人意图在实习企业中使用。这个专业涵盖了各种领域,如米酒,啤酒,葡萄酒,白酒,酱油和醋等发酵食品。

内蒙古农业大学

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内蒙古农业大学是教育部西部14所重点大学之一,成立于1952年,是内蒙古自治区最早的本科高等学府。 2014年,内蒙古农业大学食品科学与工程学院增设了新的葡萄酒工程专业。

5.四川理工学院

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四川理工学院位于四川省自贡市,享有“恐龙乡,千年盐都,南国灯城”的美誉的国家历史文化名城。生物工程学院拥有酿酒工程学士学位。四川理工学院按照“生产,学习,研究”模式与多家省级白酒企业和研究机构合作,被葡萄酒专家沉一芳誉为“中国白酒人才培养的摇篮”。

学院先后建立了“国家固体酿造工程技术研究中心”和“四川省白酒生物工程技术研究中心”等科研平台。 “四川省酿造生物技术与应用重点实验室”是首批在高校建立的白酒研究。省级重点实验室。泸州老窖有限公司,五粮液集团有限公司等专业外部专家担任兼职教师。目前,已建立了“滁州老窖有限公司”等多个实践基地。先后与“滁州老窖有限公司”,“四川徐水酒业有限公司”等多个单位签订了“产,学,研”合作方式。建立了“滁州老窖技术中心实验室”,“四川徐水酒业技术中心实验室”等校企合作研究中心。产学研合作还为学生提供了实习和就业的机会。学生95年以上的就业率已超过95%。

6.四川大学晋江学院

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四川大学晋江学院是教育部主办的独立学院,由教育部组织,首批100多年历史的大学,国家“985工程”和“211工程”,直接隶属于四川大学教育部。这是一种新机制。全日制本科院校以新模式运作。

其酒类学院拥有葡萄酒工程(白酒方向),食品质量和安全方面的专家,以及酿酒技术专家。酿酒工程专业是2011年首次获得教育部批准的新专业。该学院依托四川大学优质教学资源和四川食品工业优质产业资源,特别是酒类。行业,食品质量检验部门和研究机构的质量,实施生产,教育和科研一体化的人才培养模式。学院与日本鹿儿岛国立大学国家烧酒研究中心建立了合作关系,交流本科交流,互相学习,互认学分。

7.漳州职业技术学院

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漳州职业技术学院的前身是川南经纬学校,成立于1901年。2011年,经四川省教育厅和四川省财政厅批准为省级示范性高职院校。其酒类学校有一个酿酒技术计划,旨在培养葡萄酒行业供不应求的国际专业技能和管理人才。

酒类学院设有酿酒技术培训中心,包括酒类评估培训室,保健酒研究室,酿酒与生物医药研究所,白酒调配中心,白酒在线检测研究中心,白酒文化研究中心等。 -campus培训室和30多个个人电影和校外培训基地,如北京,广州和杭州等主要城市。

白酒学院有两个研究基地,葡萄酒文化发展技术研究中心和酿酒与生物医学研究所。通过与泸州老窖集团,郎酒集团等知名企业的合作,共享资源,建立了28名具有丰富实践经验的高级管理人员,博士后,教授和国家级硕士研究团队。力量是生产,学习和研究合作的综合科研平台。